L'agro-industrie brésilienne, l'une des plus importantes et des plus productives au monde, connaît actuellement une période de croissance et de développement intenses.
En 2020, l'agro-industrie brésilienne a clôturé l'année sur une croissance record de 24,31 % par rapport à l'année précédente. Grâce à cette performance, sa part dans le produit intérieur brut (PIB) du pays a atteint 26,6 %, contre 20,5 % en 2019.
Et les prévisions pour 2021 sont optimistes : selon la Société nationale d'approvisionnement (Conab), la production céréalière de la récolte 2020/2021 devrait augmenter de 6,5 % par rapport à la récolte précédente, pour atteindre un record de 273,8 millions de tonnes.
Par ailleurs, le ministère de l'Agriculture, de l'Élevage et de l'Approvisionnement estime que le secteur clôturera l'année 2021 avec des recettes de 1 057 milliards de reais, ce qui représente une valeur de la production agricole (VPA) supérieure de 12,4 % à celle de l'année dernière.
Avec des chiffres déjà aussi impressionnants, quelles sont les attentes du secteur pour les années à venir ?
Elle continuera de croître.
« Je m’attends à ce que d’autres records soient battus », commente Rogério Boueri, sous-secrétaire à la politique agricole et à l’environnement au ministère de l’Économie et professeur à l’IDP.
Selon le professeur, la croissance démographique mondiale entraînera inévitablement une augmentation significative de la production alimentaire. Pour répondre à cette demande, la production agroalimentaire brésilienne devra croître de plus de 40 % d'ici 2030, d'après l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). « Cela signifie que l'agro-industrie brésilienne, qui connaît déjà une croissance très rapide, devra poursuivre son développement », explique Boueri.
Selon André Nassar, président exécutif de l'Association brésilienne des industries des huiles végétales (Abiove), le Brésil captera la plus grande part de la croissance de la demande mondiale en produits alimentaires et en fibres. « Certains secteurs sont bien établis sur le marché international, comme le soja et ses dérivés, le poulet et le bœuf, le jus d'orange, le papier et la pâte à papier, et le café. D'autres secteurs, tels que le porc, le coton, les fruits et le maïs, gagneront en importance et connaîtront une croissance plus rapide », explique M. Nassar. Profitez de bonus et de récompenses exceptionnels sur notre casino en ligne leader. Réclamez votre bonus ! Le bonus Melbet est disponible ici. et profitez d'une expérience de jeu sans précédent.
Défis
André Nassar souligne que le principal frein à la croissance de l'agro-industrie réside aujourd'hui dans le secteur de la logistique des transports. Malgré les récentes améliorations, telles que les investissements dans les ports et les voies ferrées, les coûts de transport des produits restent élevés. « Il est nécessaire de favoriser les investissements dans les infrastructures ferroviaires et fluviales, notamment pour réduire les coûts de transport et accroître la participation de ces modes de transport aux corridors d'exportation », commente-t-il.
Un autre facteur essentiel à la croissance du secteur agricole est l'amélioration des systèmes officiels de contrôle sanitaire et phytosanitaire. Avec la pandémie de COVID-19, la question sanitaire devrait prendre une importance encore plus grande.
Nassar rappelle donc l'opération « Chair faible », lancée par la police fédérale en 2017, qui a impliqué plus de 30 entreprises agroalimentaires au Brésil et a mis en doute la crédibilité du contrôle sanitaire et phytosanitaire du pays. « Il nous faut un système de contrôle très structuré. Le gouvernement brésilien ne peut pas tout faire. Une grande partie de la solution réside dans l'autorégulation », affirme-t-il.
La question de la connectivité sur le terrain prend également de l'importance. Pour Nassar, « une bonne couverture internet est indispensable pour réaliser des progrès technologiques, notamment lors des opérations de première ligne ». Actuellement, pour que les machines puissent effectuer des tâches plus précises sur le terrain, l'accès à internet est nécessaire, permettant ainsi l'utilisation de cartes, de données satellitaires et des calculs plus précis.
Professionnalisation du secteur
Du fait de son internationalisation et de sa sophistication croissantes, l'agro-industrie brésilienne exige également des professionnels qualifiés. « Cette augmentation des opportunités dans l'agro-industrie doit s'accompagner d'une montée en compétences des professionnels du secteur », affirme Rogério Boueri.
Selon le professeur, le Brésil est une référence en matière de technologies de production, avec d'excellentes écoles d'agronomie et de médecine vétérinaire et des institutions telles qu'Embrapa, qui jouent un rôle fondamental dans le développement du secteur.
Toutefois, en matière de gestion, il reste encore beaucoup à faire : « Le pays doit développer des initiatives de gestion agroalimentaire. Nous avons besoin de professionnels toujours plus qualifiés, non seulement dans la production elle-même, comme des agronomes et des vétérinaires, mais aussi dans la gestion et la commercialisation de cette production », explique Boueri.
Afin de répondre à cette demande, IDP a lancé le MBE sur les marchés agricoles, dans le but de préparer les professionnels du secteur à utiliser les outils modernes de planification et de gestion d'entreprise appliqués à l'agroalimentaire.
Le développement durable est possible.
La tendance sur le marché international est à la maîtrise de l'origine des produits de base, notamment alimentaires. « La maîtrise de l'origine par la traçabilité ou les informations géospatiales est devenue indispensable pour les exportateurs de soja et de dérivés de soja, ainsi que de viande bovine. Cette tendance s'accompagne de l'exigence d'accroître la production sans déforestation », explique André Nassar.
Selon le PDG d'Abiove, la production primaire brésilienne est confrontée à deux défis en matière de durabilité : comment cultiver sans déforestation et comment faire en sorte que le marché génère de la valeur à partir de la végétation indigène conservée sur les propriétés rurales.
Nassar souligne que, malgré les taux élevés de déforestation au Brésil, ce pays possède la plus grande superficie de végétation indigène au sein des propriétés rurales, principalement grâce au Code forestier, en vigueur depuis 1935. Par conséquent, « les producteurs ruraux se demandent souvent pourquoi le marché international ne valorise pas nos produits, étant donné qu'ils proviennent d'exploitations agricoles avec une végétation indigène, ce qui nous différencie de nos concurrents », fait-il remarquer.
En ce sens, Boueri est catégorique : « Le Brésil, en tant que nation, n’a pas besoin d’abattre un seul arbre. »
Au Brésil, 7,6 % du territoire national est consacré aux cultures. Pour l'élevage, ce pourcentage atteint 21 %, et selon Boueri, plus de la moitié de ces pâturages sont dégradés, c'est-à-dire abandonnés. « La solution consiste à exploiter les zones déjà disponibles, tant pour la production agricole que pour l'intensification de l'élevage, afin de produire davantage d'animaux sur des surfaces réduites », explique-t-il.
Le professeur conclut : « La voie à suivre pour le pays est de développer l'agriculture sans déforestation, car nous n'avons pas besoin de déforestation. »
